商用电磁设备 IPX5 防水、散热间距与安装规范
CHUGET 电磁设备全系 IPX5 防护，涵盖防水含义、散热间距、台面与供电接地要求及清洁防水要点，帮助降低短路与过热风险。
一、IPX5 防护是什么
IP 防护等级中“X5”代表防喷水：从任意方向用喷嘴喷水不应造成有害影响。CHUGET 电磁大锅灶、小炒炉、汤炉、煲仔炉、台式炉全系标称 IPX5，意味着正常后厨冲洗与溅水环境下机身具备防护能力，但并非可整体浸泡或高压水枪直冲。控制面板与机芯部位仍应避免直接淋水。
二、散热间距是硬要求
电磁设备靠内部风扇与散热片排热，机身四周须预留通风间隙：建议两侧与后部各留不小于 10cm，顶部不堆放物品。电磁灶等热源与冷柜、平冷工作台之间建议保持不小于 60cm 间距，避免冷柜散热负荷过大、压缩机长期高负荷。涉及 R290 制冷剂的冷柜周边严禁明火与高温热源。
三、台面与支撑
大锅灶、小炒炉多为重型不锈钢设备，须放置在水平、承重足够的台面或地面上，脚垫调平；微晶面板上方正对抽油烟罩，罩口风速建议 0.4-0.6m/s，覆盖所有热源。台式炉虽小，也须远离窗帘、纸质菜单等易燃物。
四、供电与接地
12-30kW 制热设备多为 380V 三相，须独立回路、每台独立空开，外壳可靠接地（接地电阻 ≤4Ω）；单相 220V 小功率机型也须专线，严禁接普通插座。电压波动超过 ±10% 易触发 er02/er03 保护，老旧线路或偏远地区建议加装稳压器。安装前必做配电核算（见三相供电与电缆空开专题）。
五、清洁防水要点
- 每日待设备完全冷却后，用中性清洁剂擦拭不锈钢机身与微晶面板
- 接油槽与散热风口定期除油
- 严禁直接用水冲洗控制面板与机芯。每周检查风扇运转与接插件松动
- 每月请专业人员检查三相电压与关键部件外观。所有 380V 强电、IGBT、线圈盘维修须由持证人员操作。
六、安全红线
严禁空烧/干烧、严禁非导磁锅具上灶、严禁堵塞散热风口、严禁私自拆改电路。出现 er01-er25 故障代码先按速查表初步排查，无法排除记录型号与代码拨打售后 400-0808-761。CHUGET 全系 IPX5 为机身防护等级，正确安装与维护才能让防护真正生效。
七、安装间距规范速查
| 项目 | 规范 |
|---|---|
| 机身散热间距 | 两侧与后部各 ≥ 10cm，顶部不堆物 |
| 热源与冷柜间距 | ≥ 60cm，避开蒸汽油烟 |
| 接地电阻 | ≤ 4Ω，外壳可靠接地 |
| 电压波动 | 超过 ±10% 易触发 er02/er03，建议稳压器 |
| 明火/热源 | R290 冷柜周边严禁明火与高温热源 |
本页为通用参考，不构成厨房工程设计或法律效力文件；具体选型须结合供电、空间、通风排水与当地验收要求，并以正式合同与证书为准。