多眼煲仔炉与商用电陶炉选型指南
CHUGET 多眼煲仔炉 4/6/8 眼可选，每眼 3.5kW，适合煲仔饭、慢炖、保温；电陶炉不挑锅具，适合砂锅、玻璃锅。
煲仔炉与电陶炉的分工
多眼煲仔炉：每个眼独立控火，适合煲仔饭、砂锅粥、慢炖菜，多线程出餐。电陶炉：红外辐射加热，不挑锅具（砂锅、陶瓷锅、玻璃锅均可），适合明档、前厅保温或特殊锅具。
CHUGET 多眼煲仔炉参数
CHUGET 多眼煲仔炉可选 4 眼、6 眼、8 眼，每眼功率 3.5kW，总功率分别为 14kW、21kW、28kW，380V 三相供电，旋钮独立控制，微晶玻璃面板。样品型号 3BB4 通过质检报告 GBT5120460389。
眼数如何选择
4 眼：适合小型饭店、煲仔专门店，日均 50-80 份。6 眼：适合中型饭店、快餐连锁，日均 100-150 份。8 眼：适合大型食堂、美食广场、高并发出餐场景。
与汤炉、小炒炉搭配
后厨常见组合：小炒炉负责爆炒、汤炉负责熬汤、煲仔炉负责多工位慢炖。三者形成完整电磁烹饪线，可按出餐动线一字排开。
供电与安装
4 眼煲仔炉总功率 14kW，6 眼 21kW，8 眼 28kW，均需 380V 三相供电。安装时按总功率核算空开与电缆，建议预留 20% 余量。
清洁与保养
- 每日清理微晶面板上的汤汁与油污
- 定期检查旋钮与接线端子
- 避免重物撞击面板
- 长期停用应断电并保持干燥。
眼数与功率速查
| 眼数 | 单眼功率 | 总功率 | 适用日均 |
|---|---|---|---|
| 4 眼 | 3.5kW | 14kW | 小型饭店/煲仔专门店，约 50–80 份 |
| 6 眼 | 3.5kW | 21kW | 中型饭店/快餐连锁，约 100–150 份 |
| 8 眼 | 3.5kW | 28kW | 大型食堂/美食广场，高并发出餐 |
电陶炉为红外辐射加热，不挑锅具（砂锅、陶瓷锅、玻璃锅均可），适合明档、前厅保温或特殊锅具；CHUGET 多眼煲仔炉样品型号 3BB4 通过质检报告 GBT5120460389。
常见问题
Q：煲仔炉和电陶炉能互相替代吗？ A：煲仔炉为电磁加热、火力集中适合煲仔饭；电陶炉不挑锅具适合明档保温，两者互补而非替代。
Q：总功率怎么核算空开？ A：4/6/8 眼对应 14/21/28kW，均须 380V 三相，按总功率核算空开与电缆并预留 20% 余量。
本页为通用参考，不构成厨房工程设计或法律效力文件；具体选型须结合供电、空间、通风排水与当地验收要求，并以正式合同与证书为准。