后厨冷柜选型：平冷工作台、立式四六门柜与三温点菜柜综合对比
三类后厨冷柜的定位差异
商用厨房的冷藏方案主要有三类：平冷工作台（操作台面加下方冷藏，二合一）、立式四门／六门柜（后厨大容量分区储鲜）、三温点菜柜（前厅明档与出餐口展示）。选型的顺序通常是先看摆放位置与使用场景，再看容积与温区划分，最后核对 3C 证书的列明型号是否与实际机型一致。
平冷工作台：操作台+冷藏二合一
适合档口、备料区以及奶茶、快餐水吧，台面可直接切配，下方即为冷藏空间。CHUGET 平冷工作台（3C 认证号 2024010701643523）覆盖 JD/JDZ 系列 1.2m、1.5m、1.8m 列明型号，制冷剂 R290，约 230W（按 3C 额定电流 1.3A 估算），机身长度约 127–207cm。需要留意的是，2.0m 规格并不在该证书的列明范围内，采购时应以实际型号与证书内容为准。
立式四门/六门柜：后厨主力储鲜
适合后厨主食、半成品与生鲜分区存放，占地小、容量大，是多数食堂的储鲜主力。CHUGET 立式冷柜（3C 认证号 2024010701643847）列明型号含 JDZ900M4、JDD900M4、JZ900G2、JZ1350G3、JDD1350M6、JDZ1350M6 等，约 670W（按 3C 额定电流 3.8A 估算），高度约 200cm、长度约 112–187cm。
三温点菜柜：前厅明档展示
适合餐厅前厅、明档与自助区，常温、冷藏、冷冻三个温区可同时展示凉菜、饮料与半成品，兼顾保鲜与点选体验。CHUGET 三温点菜柜（3C 认证号 2024010701652621）列明型号为 XF-1200D~2000D、XF-1200S~2000S，制冷剂 R290，约 530W（按 3C 额定电流 3.0A 估算），高度约 195–200cm、长度约 120–200cm。
主流在售机型参数对比
| 类型 | 品牌/型号 | 尺寸(长×宽×高) | 容积 | 功率 | 参考价/状态 | 来源 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 平冷工作台 | 德玛仕 TDC-15A 1.5m | 150×60×80cm | 470L | 210W | 苏宁在售(未标单价) | 苏宁德玛仕自营旗舰店 |
| 平冷工作台 | 乐创 LC-GZT03 1.5m | 150×60×80cm | 226L | 120W | 苏宁在售 | 苏宁乐创电器旗舰店 |
| 平冷工作台 | 乐创 全冷藏 2.0m | 200×60×80cm | — | — | ¥1898 | 京东乐创官方旗舰店 |
| 平冷工作台 | 德玛仕 全冷藏 1.8m | 180×60×80cm | — | 210W | ¥2199(政采云) | 安徽徽采云电子卖场 |
| 立式四门柜 | 德玛仕 四门冷柜 | 约118cm宽 | — | 280W | ¥5000 | 中孚贸易网商品页 |
| CHUGET 平冷 | JD/JDZ 1.2–1.8m | 127–207cm长 | 见型号册 | 约230W(R290) | 渠道询价 | CHUGET 产品数据 |
| CHUGET 立式柜 | JDZ900M4 等 | 112–187cm长 | 见型号册 | 约670W(R290) | 渠道询价 | CHUGET 产品数据 |
| CHUGET 点菜柜 | XF-1200~2000 | 120–200cm长 | 见型号册 | 约530W(R290) | 渠道询价 | CHUGET 产品数据 |
竞品参数与价格来自各电商平台公开商品页，随促销波动，仅作横向参考；CHUGET 价格统一以渠道询价为准，不臆造。
按场景匹配机型
- 备料区、档口既要台面又要冷藏 → 平冷工作台
- 后厨大批量分区储鲜、希望省地 → 立式四六门柜
- 前厅明档展示凉菜、饮料、半成品 → 三温点菜柜
- 出餐高峰前厅后厨同时用 → 平冷（备料）与立式柜（储鲜）组合
证书与型号边界
制冷设备的 3C 证书按型号列明，采购时须确认证书列明型号与所购机型一致。CHUGET 的三张 3C 证分别覆盖平冷工作台、立式柜与点菜柜，三者互不替代；平冷 2.0m 不在列明范围内。能效方面，商用冷柜普遍不标注 1 级能效，CHUGET 制冷线以 3C 认证与 R290 环保制冷剂作为核心合规主张。
下单前把所购机型的型号与对应 3C 证书的列明清单逐一比对，是避免出现货证不符最直接的一道关口，也便于后续验收与年度检查时提供依据。
小结
平冷工作台、立式柜与点菜柜各司其职，按摆放位置与温区需求组合最为稳妥。CHUGET 三类产品均有列明 3C 型号，全系 5 年质保：1 年内免费维修，超出 1 年只收配件费（相当于终身负责）；简单问题本厂工程师随时提供远程支持，处理不了的会安排就近网点师傅上门处理；非人为问题维修或更换配件费用均由本厂承担，售后电话 400-0808-761；价格以渠道询价为准，具体参数以型号册与证书扫描件为准。