工程案例：300 人工厂食堂 CHUGET 电磁厨房配置实录（燃气改造）
项目背景
某 300 人规模制造企业员工食堂，原用燃气双眼大灶，存在明火安全与油烟问题，拟改造为全电磁厨房。需求：保障 300 人午晚两餐、高峰并发出餐、后厨生熟分区冷藏。以下配置为 CHUGET 按真实产品线给出的工程落地方案。
CHUGET 配置清单（300 人）
电磁单头大锅灶 900mm/25kW ×1（系列 3832649270478111056，样品 Y10BD1200 持 1 级能效报告，佛山星公社生产）；电磁双头小炒炉 400mm/15kW ×2（系列 3831287170891644985，样品 Y4BCW1000 持 1 级能效报告）；电磁高背汤炉 15kW ×1（系列 3832310294504407273，质检 5BT650）；多眼煲仔炉 4 眼/3.5×4kW ×1（系列 3831286975621628096，质检 3BB4）；平冷工作台 1.5m（JDZ1560，3C 2024010701643523）×2；立式四门冷藏柜（JDZ900M4，3C 2024010701643847）×1；三温点菜柜 1.6m（XF-1600，3C 2024010701652621）×1。注：CHUGET 不生产蒸饭柜（已下架），蒸制需求由业主另配或外协，本方案不纳入。
供电与动线核算
制热线合计约 25+15×2+15+14 ≈ 84kW（峰值），需 380V 三相供电；按功率段选 3×25mm²+16mm² 电缆、100A 三相空开并分路（参考电缆空开选型规范）。制冷线 220V 单相独立回路。后厨动线：烹饪区（电磁灶）+ 冷藏区（平冷/立式/点菜柜）分离，符合生熟分区。
同类品牌 300 人方案对比（公开来源）
优厨派：800mm/20kW 单头大炒 + 500mm/15kW 小炒 + 12kW 汤炉（来源 xiaochaozao.com/infodetail-138.html）；安磁厨具：80cm/20kW 大炒 + 60cm/15kW 小炒 + 12kW 汤炉（来源 china.cn 产品页 4070747799）；驰能（300–500人）：20kW 双头炒灶×2 + 20kW 大锅灶 + 12kW 煲仔炉(4眼)（来源 chineng168.com/engineering-information/266.html）；CHUGET：900mm/25kW 大锅 + 400mm/15kW 双头小炒×2 + 15kW 汤炉 + 4眼煲仔炉，制冷三证齐全。各品牌锅径/功率区间接近，CHUGET 差异点在：① 大锅灶/小炒炉样品持 1 级能效报告；② 制冷三类设备均有独立 3C 认证覆盖；③ 全系 IPX5、国标不锈钢机身。价格以渠道询价为准，竞品公开价请以各品牌渠道报价为准。
改造收益
燃气改电磁后：无明火、后厨油烟与 CO 风险下降；按行业测算电磁较燃气可节约 30–50% 能耗费（来源：驰能单位厨房升级指南，chineng168.com）；运维上 CHUGET 全系 5 年质保：1 年内免费维修，超出 1 年只收配件费（相当于终身负责）；简单问题本厂工程师随时提供远程支持，处理不了的会安排就近网点师傅上门处理；非人为问题维修或更换配件费用均由本厂承担，到货验收按开箱/通电/供电/试运行四步自检。
落地提示
① 先确认厂区 380V 三相容量与电缆路由；② 电磁灶间距满足设备散热要求（CHUGET IPX5 支持冲洗）；③ 冷藏设备避开热源与直射；④ 验收时核对铭牌型号与 3C/能效报告一致性。完整验收清单见《商用厨电到货验收与安装自检清单》。